Всероссийский свадебный портал
"Свадьба" должна быть лучшей!

Авторизация
 

Фотогалерея

Свадебные платья, прически, кольца, автомобили и другое

Статьи

Статьи по выбору свадебных товаров и услуг

Полезности

Традиции и обычаи, советы, конкурсы, MP3
Гороскоп совместимости
Выберите знаки зодиака Жениха и Невесты
Жених Невеста
Видео фирм

Отзывы о фирмах
Вот и прошла наша свадьба!!! Но что значит прошла. когда это был настоящий праздник, который нам уст…

Наша вся семья ФЕДОСЕЕВЫХ ВЫРАЖАЕТ БЛАГОДАРНОСТЬ ВСЕМУ КОЛЛЕКТИВУ РАНЧО за радушный прием, безуп…
хотелось бы поделиться своим мнением об агроусадьбе Ранчо. я и моя супруга ездили осенью 2010 туда о…

Банкет

 
Кафе, рестораны

Кафе, рестораны


Статьи
Где провести свадебный банкет

Где провести свадебный банкет

Дабы не совершить ошибок при выборе ресторана для проведения свадебного банкета, для начала посетите понравившееся заведение в качестве гостя.

Сценарии свадебного торжества бывают весьма разнообразными и экстравагантными. Но наиболее распространенное и традиционное действо после торжественной регистрации в ЗАГСе и прогулки – роскошное свадебное застолье. А выбор заведения, в котором будет проходить банкет – одно из самых хлопотных и ответственных дел при подготовке торжества. Нелегка и задача составить праздничное меню. Ведь даже если вы идете в ресторан вдвоем, перед этим вы обсуждаете, какое именно заведение достойно вашего посещения. А затем не без труда делаете выбор, листая многостраничное меню. В случае же свадебного банкета необходимо принять решение, касающееся многолюдного застолья по столь значительному для вас случаю. Попробуем дать вам несколько рекомендаций.


Большая удача, если у вас есть любимое место, а вас в нем знают и ценят. В таком случае вам практически гарантировано безупречное торжество без накладок и недоразумений. А ваши родители и многочисленные гости смогут расслабиться и предаться беззаботному веселью.

Если же такое заведение вы еще не нашли, советуем вам посетить предполагаемое место торжества в качестве гостя. Обедая или ужиная, постарайтесь попробовать различные блюда меню: салаты, закуски, как холодные, так и горячие, основные блюда и десерты. Максимально точное представление об уровне заведения, качестве кухни и обслуживания вы получите, посетив ресторан несколько раз.

Обсудить меню и винную карту следует с шеф-поваром и сомелье. Необходимо максимально точно определиться с гастрономическими предпочтениями, приоритетными позициями алкоголя, пожеланиями по сервировке, сервису, организации и проведению праздничного банкета.

При подготовке зала к торжеству начните с разработки общего стиля – украшений цветами, свечей, сервировки и т.д. Опираться при этом можно на личные предпочтения. Если вы предпочитаете оригинальность, можно обыграть в торжестве, к примеру, время года, на которое пришлось ваше бракосочетание.

В весенние месяцы свадебный стол, как правило, выдерживают в пастельных тонах. Посуду предпочтительно выбирать округлой формы, с цветочными орнаментами. Соответствующее настроение помогают создать живые весенние цветы.

Если же торжество проходит зимой, следует подобрать детали и украшения стола таким образом, чтобы создать ощущение теплоты и уюта. Часто используются белый, серебряный, голубой и синий оттенки.

Для создания общего стиля свадьбы существует несколько эффективных приемов. Например повторение одинаковых цветов и аксессуаров во всех цветочных украшениях – в букете невесты, бутоньерке, украшениях на автомобилях, букетах для оформления столов и зала. Конечно, тон декораций задается букетом невесты.

Пользуется популярностью и общее цветовое решение свадебной церемонии. Так, если вы предпочитаете актуальный сейчас бело-розово-золотой стиль, подберите нежный и изысканный букет невесты, бутоньерки для жениха и свидетелей. И продолжите заявленную тему в цветочных композициях на столах, свечах и посуде. Не следует выбирать цветы с резким и сильным ароматом, поскольку его сочетание с запахами пищи может быть не очень приятным. Цветочные композиции для оформления банкетного стола лучше подобрать низкие, стелящиеся, иначе они станут помехой для общения гостей. Можно положить возле тарелки каждого гостя небольшие букетики или поставить их в отдельные фужеры. Женщине будет приятно прикрепить такой сюрприз к платью или волосам. Особую торжественность придадут свадебному столу подсвечники на три, пять или семь свечей. Очень популярны старинные серебряные или бронзовые канделябры. Подсвечники с высокими ровными свечами не помешают гостям видеть друг друга, а мерцающие огоньки придадут вашему празднику сказочный уют и романтическое настроение. Такое колорит вашего торжества оставит неизгладимое впечатление в вашей памяти и в памяти ваших гостей.

Разумеется, на празднично украшенном столе должны быть красиво оформленные блюда и хорошие напитки. В этом вопросе остается положиться на шеф-повара ресторана. Лучше, если вы будете уверены в его мастерстве, именно поэтому следует несколько раз попробовать его кулинарные шедевры заранее.

Не существует обязательных блюд для свадебного стола. Но ими могут стать любимые блюда вашей семьи – будь то салат оливье, рулеты из баклажанов, молочный поросенок или цыпленок табака. Однако есть некоторые угощения, которые встречаются почти на каждом свадебном застолье. Это заливное из рыбы, мяса или языка, рыбное и мясное ассорти, разносолы, икра, зелень. В качестве горячей закуску очень часто заказывают жульены и блины.

Салаты рекомендуется подобрать таким образом, чтобы их ингредиенты не повторялись. Будет вполне достаточно, если вы поставите на стол один вид мясного салата – оливье, с языком, итальянский с ветчиной, цезарь с курицей, один рыбный – мимоза, крабовый, морской коктейль, с семгой и красной икрой, один овощной – греческий, с грибами, экзотический с фруктами. Хлеб иногда удобней заменить пампушками, пирожками, хачапури. На Руси в старину всегда подавали курник – куриный пирог. Можно отвести ему центральное место, отдавая дань традициям. Очень празднично и торжественно смотрятся русские стерляди на зеркалах.

Что касается основных блюд, изначально нужно определиться с их подачей – будет ли она индивидуальной для каждого гостя или  на общих больших блюдах. В основном это зависит от количества гостей на свадьбе. Для небольшого камерного застолья более приемлемо подавать горячее индивидуально. А в случае большой шумной свадьбы, то лучше выставить горячее на больших блюдах. Трапеза при этом будет выглядеть эффектнее и богаче.

Сомелье поможет вам определиться с винной картой, опираясь на ваши вкусовые предпочтения и материальные возможности. Встречают гостей по традиции шампанским. Если вы заказываете этот напиток только на аперитив, то будет достаточно по 150 граммов на человека. Если же шампанское будет стоять на столе, то лучше заказать по 200 граммов. Если вы играете свадьбу летом, хорошим выбором будет белое вино (200 граммов на человека). Оно отлично утолит жажду и прекрасно подойдет к легким закускам, нежирной рыбе, морепродуктам и птице. Красное вино (300 граммов на человека), более подходящее для холодных сезонов, идеально сочетается с сырами, фаршированными овощами, мясными салатами и мясом. К более сложным блюдам, с обилием соусов и специй подбирайте молодые, легкие вина. А выдержанные, роскошные, дорогие вина следует подавать к простым, односложным блюдам. Чтобы не «потерять» ваших гостей, крепкие напитки, такие как водка, виски, коньяк, заказывайте из расчета ½ порции на человек. Как правило алкоголь не смешивают, следовательно, если гость начал торжество с вина, то он будет пить его до окончания свадебного банкета.

Конечно, это всего лишь рекомендации. Они помогут вам определиться с  тем, каким будет ваше праздничное застолье, но обязательно «приправьте» их своими собственными представлениями о праздничном столе. Дополните эти советы милыми фантазиями, знанием вкусов приглашенных гостей. И тогда ваше торжество станет не только правильным с точки зрения специалиста, но и самым веселым, счастливым и романтичным.


все статьи




 



 
Поиск по сайту

Новости фирм
Открытие новых залов в пространстве "8 КОЛОНН"
Прага: свадьба под бой средневековых курантов
Свадьба в Черногории: красиво и романтично
Фотогалерея

Ресторан "Terraneo". Свадебный стол.
Ресторан
Ресторан "Terraneo". Свадебный стол.

Свадебные новости
Кумир и мечта многих молодых девушек, известный певец, скрывает о своей женидьбе на девушке по имени Наталья. О жене знаменитости прессе мало известно. Мама певца рассказала об этом интервью.
Вновь собирается связать себя узами брака шестидесяти шестилетний звездный актер, Ричард Гир. Возлюбленная знаменитости дочь известного бизнесмена Игнасио Сильвы, тридцатидвухлетняя Алехандра Сильва.

Вверх
На главную
Карта сайта
Карта сайта2
Невесте  | Жениху  | До свадьбы  | Регистрация брака  | Кортеж и прогулка  | Банкет  | После торжества
По вопросам размещения рекламы на портале Связаться с нами можно по телефонам:
Андрей (8-922-2030832)
О проекте + Статистика сайта
Условия размещения
Обратная связь
Свадебный стилист