Как известно, кульминацией свадебного банкета является торт. Это настоящий ритуал, а отнюдь не просто чаепитие. Под конец торжества свадебный торт вывозится в центр зала. Это действо сопровождается завораживающей музыкой и аплодисментами восторженных гостей. С этого начинается целое представление, которое может стать излюбленной темой послесвадебных разговоров. Поэтому заказу свадебного торта следует уделить особое внимание.

в древние времена была традиция печь свадебный каравай. Эта традиция актуальна и в наше время. При его приготовлении нужно соблюдать очень много правил и обрядов. Каравай украшают всевозможными плетениями из теста. Обязательно кладут сверху веточки калины, которые символизируют любовь и верность.

Выпекание и раздача каравая на свадьбе гостям, это старинный русский обряд. Каравай по сути, это круглый сдобный хлеб, который всевозможным образом украшен сверху элементами из теста – это и цветы, ленты, инициалы жениха и невесты. Также его можно украшать и живыми цветами. Его принято выпекать в доме жениха накануне перед днем венчания. Традиция делится на два этапа – сначала каравай замешивают и выпекают. Это первая часть обряда, вторая – когда каравай преподносят молодым и гостям на свадьбе.

Свадебный торт – обязательное действующие лицо любой свадьбы. Для пышных торжеств торт заказывают в кондитерских, ресторанах или частным кондитерам, для тихих семейных празднеств – пекут сами или с помощью опытных родственниц и подруг. Символика свадебного пирога издревле была главенствующей на брачном пиру. Этот пирог означал изобилие, которое будет сопутствовать паре в семейной жизни.

Классический торт для свадьбы является «сдержанным»: не вычурным и не кричащим. Скорее наоборот – консервативным, пастельных тонов. Очень хорошо смотрится сочетание двух цветов. Наиболее популярным является сочетание белого с розовым. Белый цвет сам по себе не очень выразителен. На фотографиях он выглядит просто светлым пятном, а рельефные украшения, гирлянды и маковки из крема становятся незаметными.